Double coklat chip almond

salam semua ..biskut ni sesaje buat nk try mkn..resepi ni ambik kat blog maklang..minta halal yer..he.he..sukalah ngan biskut ni..dlm ade almond, coklat cip ngan oat..rangup sangat cam cips more..anak kite pun suka.kite wat separuh adunan jer dpt 2 balang kecik tak kira plak bape..ok kite nk istiharkan biskut ni..calon kedua biskut raya tahun 2009 he..he..sape teringin boleh dtg umah kite raya ni..yg nk mencuba jap lg kite letak resepi yer..kwn2 jamu mata dulu..ya.

*kwn2 yg nk resepi boleh tengok di maklang.blogspot atau email sy yer..tak sempat nk taip he..he..

Puding Karemel tanpa telur

salam semua..puding karemel kite buat masa hari pertama buka puasa..saje je cuba sebab tak menggunakan telur dan tidak perlu di kukus atau di bakar sepertimana resepi puding karemel lain..puding ini cuma di sejukan sahaja..bg yg tak suka telur dan teringin nk makan puding karemel bolehlah cuba resepi ni ya..

Puding Karemel Tanpa Telur
(Sumber Myresepi)

Bahan:-

Gula hangus

3 sudu besar gula
2 sudu besar air

-masak gula hingga perang (api perlahan) kemudian masukan air.masak lg hingga gula larut. tuang dlm loyang.

Karemel
Bahan A
1 bungkus agar2 serbuk
8 sb gula
4 cawan air

Bahan B
1 tin susu cair
2sb tepung kastad
sedikit esen vanilla

cara:-

Didihkan bahan A hingga gula dan serbuk agar2 larut.
masukan bahan B masak hingga pekat sedikit.kemudian masukan dlm loyang yg berisi gula hangus td .sejukan sebentar.sedap dimakan sejuk2.

*resepi yang di catat tu yg kite dh ubahsuai..he.he.biasalah merdehaka kat resepi mmng selalu terjadi..he..he..tp alhamdullilah menjadi.

Kek Marble pudina

Ini tuan rumah punya..he.he..saja wat extra..tuan rumah pun nak rasa jugak..nyum.nyum..

Salam semua..kek Marble Pudina utk Dino staf NEC.Tq ya..Kawan2 kalau nk resepi kite ade letak ..jangan tak cuba..sedap tau..yg color hijau tu rasa pudina/mint..selamat mencuba.

Marble Mint
(sumber :Terlupa plak ambil dr mana yg pasti dr internet he..he .)

Bahan:-

200g tepung naik sendiri
220g gula
230g mentega/ majerin
230g telur
3g esen vanilla
50g susu segar
30g serbuk koko
beberapa titik pewarna hijau
beberapa titik perasa papermint (ada jual di kedai bakery)

cara:-

1.Panaskan oven pd suhu 180c. alas kertas kuih pd dulang pembakar.
2.Pukul tepung naik sendiri yg telah diayak dengan mentega/majerin sehingga menjadi pes yg sebati.
3.Dlm mangkuk lain pukul gula dan telur hingga likat.masukan adunan ini dan esen vanilla ke dlm adunan tepung tadi.pukul hingga kembang dan sebati .
4.Bahagikan adunan kepada dua.satu diletak pewarna hijau dan perisa mint.dan satu adunan lagi di letak susu segar dan serbuk koko.
5.tuang adunan berselang seli ke dlm loyang.
6.Bakar selama 40-45 min.

Topping coklat
(Sumber sue fnr)

300g coklat masakan
100ml susu cair
1 sb mentega

cara :-

1.Masak coklat dan susu cara double boiler hingga likat kemudian matikan api masukan pula mentega kacau hingga sebati.
2.Tuang coklat ke atas kek yg telah disejukan dahulu.

Cartoon cupcake

Salam semua..lama blog kite tak berhapdet he..he..mesti ade yg tertunggu-tunggu n3 baru..he..he (perasan jer kite ni..) kalau ade kite nk ucapkan bebanyak terima kasih kerana sudi jalan2 kat sini cuci mata..he.he..oklah order kali ni datang dr Kak Liza (NEC) utk besday anak tersayang Sofieya dia order cupcake dengan beberapa karaktor kartun..maaplah Kak liza kalau2 kartun tu tak rupa kartun..kite memang fail bab2 melukis ni..he..he..mesti sofieya tergelak tengok power puff girl yg mcm karipap girl tu..he.he itu jer yg termampu..ape pun terima kasih kak jgn serik order lg ya..selamat berpuasa semua.

Biskut Raya 2009 - Marble Shortbread

setelah coklat sejuk bolehlah dikeluarkan dan Sedia untuk di makan
(saiz biskut ade yg panjang sedikit sbb kite punya cutter ade yg hilang satu..mana ntah peginya maklumlah setahun sekali jer br pakai he..he..)

setelah diletakan coklat masakan dan coklat stoberi kemudian lorekan dan letak cutter kembali

Letakan cutter dan tekan pastu masukan dlm oven (Yang ni dh siap bakar)

Adunan biskut diratakan dlm loyang 10 x 10

Salam semua..saja nk tayang calon2 utk biskut raya 2009 he..he..ni br satu yg lain akan di masukan kemudian..sebenarnya biskut ni kita buat saje jer buat nak test dulu rasanya..he.he.. rasanya sedap sbb bila mkn ada rasa coklat, stoberi dan biskut..ingat lepas ni nk buat coklat ngan oren plak lah mesti sedap..budak2 mesti suka ni..kite ade letak resepi sapa2 nk boleh cuba k step pun di sediakan sekali tengok gambar dr bwh ke atas ya..bg yg agak2 malas tu boleh order kat kite jer ..he.he..

Biskut Shortbread/choco batik
(Sumber Anis Adlina)

Bahan:-
240g tepung gandum
100g gula kastor (kite pakai gula halus)
80g serbuk badam
200g butter
90g susu tepung

Cara2:-
1. Alaskan acuan pemotong dengan kertas minyak biar terjuntai sedikit supaya mudah biskut dikeluarkan nanti .
2. Gaul semua bahan hingga sebati (adunan akan menjadi serbuk roti)
3. Masukan dlm acuan dan tekan/canaiadunan hingga padatdan rata dlm acuan
4. Tekan alat pemotong di dlm acuan biskut dan bakar suhu 180c selama 12 min. ikut oven masing2 ye.
5. Bila biskut masak keluarkan alat pemotong dan biarkan sehingga biskut sejuk sebelum dihias dengan coklat.

bahan hiasan:-
250g coklat masakan (Boleh lebihkan jika suka coklat banyak)
200g coklat putih (kita tukar coklat stoberi)

Cara:-

1.Cairkan coklat dan tuang ke atas biskut yg disejukan tadi
2.Cairkan coklat putih masukan dlm piping beg dan lorekan atas coklat masak.
3. Tarik dengan lidi utk jadikan corak batik.
4.masukan semula alat pemotong dlm acuan.
5.sejukan dalam peti sejuk hingga coklat keras.
6.Bila coklat dh beku keluarkan alat pemotong dan pisahkan biskut sebelum dimasukan ke dlm bekas kedap udara.

*nota -kite lebihkan masa memasak hingga 20min.sbb tak nak biskut kelihatan lembab.kang tak tahan lama plak.selamat mencuba.

Kek masam manis lagi

Kek masam manis order dr Anna.. untuk makan2 jer..tq Anna.

Slice cheese cake

Slice cheese cake ni sesaje je buat utk makan..ari tu ade beli keju kraf single utk anak rupanya dia tak bape suka..drpd membazir baik kite wat kek jer..he.he..lembut mcm span..pg ni bawa g opis sape nk angkat tangannn..he.he..makin bertambah lah lemak kat badan.

Slice cheese cake
(Sumber Myresepi)

Bahan-bahan (Kek saiz 20cm)

- 4-5 keping slice cheese
- 200ml susu segar
- 70g butter/majerin
-70g tepung gandum (ayak dulu)
- 70g gula halus
-4 biji telur saiz M
-sediki esen vanilla

Cara-cara

1. Potong atau siat slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar.
2.Kemudian masukan dalam periuk, gunakan api kecil biarkan sampai cheese cair, kacau sentiasa.
3. Masukan butter dan kacau hingga larut.tutup api dan sejukan
4. asingkan telur kuning dan putih.pukul putih telur dgn gula hingga menjadi meringue.
5. Di dlm bekas lain pukul kuning telur hingga kembang dan masukan ke dlm adunan cheese tadi,masukan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lg.pastikan adunan tidak berketul.
6. akhir sekali masukan meringue ke dlm adunan td dan beberapa titik esen vanilla.gunakan cara kaup balik supaya adunan rata.glis acuan dgn majerin dan alaskan dgn kertas.msukan adunan dlm acuan.
bakar pd suhu 170c selama 20min. dan turunkan suhu 140c selama 40min.gunakan acuan kek 20cm dan letakan sedikit air dibawah dulang pembakar, cara bain marie utk dptkan kek yg elok teksturnya.
7. hias ikut kreativiti sendiri.selamat mencuba

Kek Carrot

kek carrot dengan topping cream cheese utk besday En.Alias..sorylah gambar kabur tangkap pakai hp jer.kamera tinggal kat opis plak..he..he..

Babie Doll Cake & My 1st Fondan figurine

Kisah seorang Puteri yang kesunyian di dalam taman ditemani serangga dan binantang yang cute..he..he..

hai semua..saya belum berpunya tau..

banyaknya serangga dlm taman ni..

Hai..cik lebah jgn hisap madu aku ya..aku tak banyak madu cik bunga ros banyak..betul aku tak tipu..he.he.

Tuan puteri saya kat belakang tuan puteri ni..jaga2 jgn berundur ya..

Wah...banyak bunga..mesti banyak madunya ni..

Mak kenapa kolam ni kecik..ntahlah dah tak cukup space kut..

yey..! saya dh sampai dulu..alamak besornya cendawan.

ermm..cam na nk panjat ni..licin bebenor rumput ni..kenapalah diorang tak sediakan tangga tak pun escalator kan senang..

Salam semua..order kali ni datang drpd En.Wan Ketua Pemuda UMNO dr Banting.Dia minta kite buatkan kek Barbie doll utk anak tersayang Puteri Asha Suffiya yang ke 4 tahun.Dia ade bg contoh design utk kek tu..tp kite saja tambah2 tang serangga tu..asalnya seekor itik dlm kolam jer..tapi tangan gatai..nk letak gak.lagi pun br nk belajor wat fondan figurine ni..tak g kelas mana pun belajor dr blog kwn2 jer..pastu parktis kat umah..peh..penat jugak nk uli fondan ni..tp seronok mcm main tanah liat jer..he.he..ape pun tq En.Wan order ngan kite.

Stroberi & Oren Cupcake

Cupcake oren ngan stroberi order dr kwn Yan tak pasti siapa namanya..sebanyak 90pcs maceh yan promote..he.he...dpt order ni smlm balik keje terus kite buat kelam kabut jugak maklumlah last min. order..tapi takpe pengalaman tu susah nk dpt he.he. sampai tak pandang anak ngan suami..menu mkn mlm pun sempoi jer..he.he..kwn2 yg nk cuba resepi cupcake ni kite ade letak resepinya tak rugi tau gebu sangat..cuba jgn tak cuba .

Basic Cupcake (Sumber dr blog Maklangazie)

Bahan:-

113g Tepung naik sendiri
90g Gula halus
90g Mentega
2 biji telur (kite pakai telur gred A)
Sedikit Baking powder
sedikit perasa vanila (Kite pakai paste oren & stroberi)

Cara:-

Semua bahan dicampurkan bersama dan putar dengan kelajuan tinggi hingga gebu lebih kurang 3 min.
jangan over mixer nanti kek tak gebu.isikan dlm 1/2 adunan dlm acuan sbb kek akan naik tinggi
Bakar pada suhu 170c (ikut oven masing2) sehingga masak.

Roti sosej

Salam semua...lama tak update blog he..he..semalm kite ade buat roti sosej ni utk sarapan pg..resepi yg sama kite pakai utk buat roti papa cuma kite ubah suai letak sosej jer..memang lembut ..pd tekak kitalah..so dah tak yah beli kat kedai bakery lg..he.he.sape2 yg nk cuba kite letak resepinya k.selamat mencuba.

Roti sosej.

Doh roti (Sumber Myresepi)

-500g tepung roti (Tepung gandum pun Ok)
-2 sudu kecil bread improver (ada jual kat kedai bakery)
-2 sudu kecil bread softener (ada jual kat kedai bakery)
-20g susu tepung (kite pakai susu anak jer)
-75g gula kastor (kite pakai gula halus)
-3 sudu kecil dry yeast (Mauripan lah tu..)
-1 sudu kecil garam
-1 biji telur dipukul
-250ml air
-60g mentega (kite pakai majerin jer..)

Bahan tambahan (Ni kite tambah sendiri)
-Sosej ayam/daging
-sos
-mayonis

Cara2:-

-Gaul tepung , gula dan garam dlm mangkuk
-Masukan yeast, bread improver & bread softener gaul lagi
-Masukan mentega
-Masukan telur dan air
-Uli adunan sehinga menjadi doh yg lembut selama 10-15min
-bahagi adunan kepada saiz yg lebih kecil tekan2 biar leper sedikit
-letakan sosej, sos dan mayonis biar sehingga doh naik dua kali ganda lebih kurang 40min.
-bakar dlm oven yg dipanaskan pd suhu 170c selama 15min atau sehingga masak.

Kelas kek

Hari tu kiter ade belajar wat 2 jenis kek . carrot cake ngan kek lapis keladi lagi satu cheese tart.seronok belajar ngan Kak ijah..dia ni dah lebih 10 tahun dlm bidang ni..memang tokei pun..jom layan gambar masa kelas..sibuk ambik gambar makanan sampai lupa nk tangkap gambar kwn2 lain yg sama dtg belajar..he.he..